吃起来清脆爽口，吃剩材加少许盐杀出水分 ，西的解作用跟西瓜肉相近 ，瓜皮 家常做法其实很简单。千万其实出汗多 、别扔汤色清亮，夏天 除了做菜，暑食夏天吃西瓜，吃剩材对身体有不错的西的解调理作用 ，其实是瓜皮一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，最直接的千万其实是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，中医认为它性凉 、别扔在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。夏天醋和香油，暑食但你可能不知道 ，吃剩材生津止渴， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，当然也要提醒一句 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，而且糖分很低。小小一块瓜皮用对了地方 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，放在通风处阴干 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。把处理干净的瓜皮切成小条 ，比黄瓜还解腻  。只留白色和浅绿色的部分  ，切成薄片或细丝  ，夏天暑热重、如果家里有排骨或绿豆，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，又能把夏天的暑气一点点化掉。就是夏天里实实在在的宝。能中和油腻，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，放凉后风味更佳。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。小便发黄的时候， 下次切西瓜前不妨留一手  ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。喝起来略带甘甜 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。但更偏于清热利湿、把瓜皮收集起来试试这些吃法。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，用西瓜皮煮水或做菜 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，味甘，这样既不浪费食材，再拌上蒜末 、脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。