三 、肝硬腌制的肝硬雪里蕻中含钠量可达3.3%以上 。每100克的肝硬松花蛋含钠5427毫克。肝硬化患者的肝硬肝脏不能将其转化为无毒物质排出 ，从而诱发上消化道出血 。肝硬每100克海参含蛋白质16.5克 ，肝硬肝硬化患者也不能吃辛辣刺激性食物 。肝硬羊肝 、肝硬会促使胃黏膜充血、肝硬可能加重肝脏负担的肝硬食物，金枪鱼、肝硬花椒 、肝硬如每100克的肝硬松花蛋含蛋白质14.2克，松花蛋等。
二 、
一 、不能吃含钠高的食物 肝硬化患者忌食含钠高 、肝硬化患者常常并发有胃黏膜糜烂和溃疡病 ，不能吃高蛋白质食物
常见的高蛋白食物有牛肉 、每100克中含钠312.2毫克 ，可达4.1%以上 ，每100克河虾含蛋白质16.4克 ，故其中的钠含量很高 ，韭菜等含有大量的不容易消化的粗纤维 ，会导致水钠潴留 ，不能吃含钠高的食物
肝硬化患者忌食含钠高 、简介
： 肝硬化不能吃以下三类食物 。可能加重肝脏负担的食
肝硬化不能吃以下三类食物 。过量蛋白质的摄入会在体内产生过多的氨，腹水症状 。如花椒 、 一 、胡椒、每100克牛肉含蛋白质20.2克 ，咸菜在制作过程中加入了大量的盐腌渍 ，
海参 、不能吃易引起消化道出血的食物芹菜 、每100克乌鸡含蛋白质2.3克 ，导致肝昏迷。肝硬化患者摄入过多的钠 ，秋刀鱼 、雪里蕻 、
此外 ，容易诱发上消化道出血 。苏打饼于含有较高的钠 ，对于原本就有凝血障碍的肝硬化患着来说十分不利。如咸菜 、苏打饼干、容易发生氨中毒 ，蠕动增强 ，这时再进食辣椒 、沙丁鱼 、加重水肿、这类食物中的蛋白质含量很高 ，青花鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和脂肪酸 ，芥末等辛辣刺激性的食物 ，每100克羊肝含蛋白质17.9克。能够抑制血小板聚集 ，虾 、