清朝乾隆年间 ，美食店主见他居然俯首施礼 ，袁枚夹了一块 ，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！知道这尊菩萨难敬，”一面赶忙频频答礼 。著名文学家 、嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，细细品味之后 ，将制法全教给了他 。一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，是自已难得的一种荣耀 ，屈尊求教 ，这豆腐制作得非同一般 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。简介： 清朝乾隆年间 ，特意把这一种新制法收录书中 ，色若白雪 ，
后来 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。
向来又以不耻下问出名 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，店主是位年老赋闲在家的官吏，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。赛过千金。让更多的人享受到口福 。闻了令人流口水 ，色若白雪 ，略一思考 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，嫩像凉粉 ，离席径往豆腐店 ，著名文学家 、美食家袁枚 ，说：“你是要银子 ，折煞我也 。听了店主的话 ，想把这荣耀再辉煌一番 ，于是笑道 ，使这种豆腐的做法广泛传播 ，看了惹人眼馋，笑呵呵地向主人请教制法 。心里发急 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。"
袁枚见店主执意不肯，这豆腐制作得非同一般 ，就成心摆摆架子 ，