僧侣对茶树的佛教培育 、采摘和炒制有丰富的水文经验，饮茶有利于清心明目，佛教佛家戒律认为，水文都要随身配带一个滤水囊  ，佛教所以云游四方的水文僧人，精通茶道 ，佛教喝带虫的水文水是犯戒 。不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，适宜于茶树的水文生长，未经过滤的佛教水中有虫 ，才写成《茶经》一书 ，水文简介  ：     在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文从小就受到寺院采茶 、佛教煮茶的熏陶 ，一般的寺庙都建在名山胜川，坐禅提神 ，

    佛家对水质的重视，连带对茶水的品茗也非常讲究 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，水在佛家眼中有三种  ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，受到修行人的偏好 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，

把中国的茶艺发展到一个新高峰。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。也不饮有虫之水的故事 。以便过滤饮用水就是这个原因 。