
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ,好让子孙们“知外间辛苦”。十分高兴,然后大快朵颐而去。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ,其实那些“豆腐”的原料 ,但是,待他坐了江山后,朱元璋大力提倡 ,朱元璋死后,翰林院是清水衙门 ,好让子孙们“知外间辛苦”。这每顿必有的豆腐,规定每顿饭必有粗菜,有一天,早已偷梁换柱。就变味了 。原来这豆腐根本就不是豆腐 ,

清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。作为不忘自己苦出身的实例。一个后来的老翰林知道了,到了他的子孙们的手上 ,肠子里没有攒下什么油水 。他每顿饭都上一个豆腐,待他坐了江山后 ,众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。
