3.将黄瓜 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉白糖两大勺 、拌黄生抽5克、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条鸡精 、菜凉
原料 ：黄瓜两根 、
再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，香油20克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，蒜末适量 、鸡精、