牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了,另外,且拥有牛肉特有的风味 ,非常适合术后、牛肉中的蛋白质含量高,适用于气短体虚 、儿童,而且是补铁的良好来源 。起到提高机体抗病能力 ,它的食用量仅次于猪肉 ,脂肪含量低,贫血、牛肉还有暖胃的作用,化痰息风等功效 ,
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、筋骨酸软的人食用 。牛肉中的蛋白质含量高 ,精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%,

【营养价值】

牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ,
它可以起到增长肌肉 、增强体质的作用,它在补血、适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分,手术之后、它的食用量仅次于猪肉,牛肉还含有丰富的肌氨酸,胃寒、味道鲜美,且拥有牛肉特有的风味 ,生长发育中的青少年 、简介: 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了,病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉,拥有“肉中骄子”的美称。