去除酱渣，老汤羊腿洗净；

　　2  、用清姜  、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊

老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，最好过筛，老汤就不易入味了。用清甜面酱放入碗中，水也调料、出家传甜面酱 、酱羊用水稀释开  ，然后放入羊腿 ，干黄酱、再放入姜片 、焯水后肉发紧 ，酱汁烧开；

　　4、