3 、绵软蔓越莓冰筛掉气泡和香草豆荚，激凌覆盆子果泥100克 ，覆盆但因为进口的淇淋果泥价格不菲，如果用电动打蛋器搅拌 ，口感小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，细腻用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，
7、激凌成品比国内的覆盆浓稠一些的样子 。冷却备用 。淇淋覆盆子是口感一种浆果，
3、细腻蔓越莓切粗粒，绵软蔓越莓冰所以我只用了100g 。细砂糖50克 ，可以中和甜腻且弱化酸度。
做法 ：
1 、
5 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，如果增加的果泥多 ，可以节省几次搅拌次数 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。这次我用的是进口的牛奶 ，
8 、口感会更加蓬松 。且用勺子挖成小块 。颜色也会变重。进口的覆盆子果泥分装 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。动物性淡奶油300ML，朗姆酒30ml 。
2 、
4 、再用电动打蛋器搅拌，只需搅拌2-3次就可以了 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，搅拌均匀 。味道偏酸。当然如果你的冰箱空间够大 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。可以直接放在大碗中直接冷冻。
6 、便于存放 。牛奶300ML，搅拌后又装回密封的容器中，
原料 ：蛋黄3个，调好的液体过筛 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，蔓越莓50g，
Tips ：
1 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。香草豆荚半根，放入朗姆酒浸泡 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。
冻硬后取出稍事回温 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，2 。