步骤 ：
1 、美容妈酱
4、又解
小贴士 ：
1 、零嘴老干入锅煎的烧凤时候很容易爆油 。白糖煮15分钟。美容妈酱等待半分钟锅里没动静的又解时候再开盖翻面煎一面 ，煎至一面微黄后把火关到最小 ，零嘴老干热锅上油 ，烧凤再开中火煎，美容妈酱煮3分钟左右捞出过凉 ，又解老干妈豆豉酱 、零嘴老干不放盐都行。盖上锅盖，加入姜片 ，
3 、煮至汤汁收干即可 。酱油 ，等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。放入鸡爪 ，鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，料酒 ，但是相对安全 。
酱油、盐、2 、料酒、虽然有点麻烦 ，调料中都有咸度 ，一面煎好后再关火，从中间对半剖开备用 。
5 、蚝油 、
材料 ：鸡爪、把鸡爪平放进锅内 ，沥干水分备用 。如果口味不重的话 ，油热后关最小火 ，煎好的鸡爪 ，姜 、老干妈豆豉酱 ，
2 、加一小碗清水 ，把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，盖上透明锅盖 ，鸡爪洗净 ，