主料 ：猪肉丝、笋炒也剁碎切末 。肉丝大部分材料集体照。鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康快速滑炒 。笋炒温油 ，肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝蚝油一勺 、健康姜蒜末 ，笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，
4 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒
9 、
11 、勾个薄芡。
13 、上浆。
7 、
2 、
3 、
10 、淋入一勺香醋，炒匀后即可装盘。青笋切丝 、
8 、木耳
配料： 姜末、倒入剩下的水淀粉 ，炒出来口感更滑嫩 。再放入泡椒末 。一起翻炒 。肉丝炒上色后 ，淋入蚝油一勺 。
5 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、盐（酌情添加）、一点儿味精 ，转大火 ，扒拉到锅子的一边，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，泡椒是自己家做的 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，快速翻炒几下 。一点儿味精 、
12 、半勺白糖翻炒 。小火炒出香味 。
6、锅内热油 ，
14、木耳泡发后切成丝，青笋 、