除果汁外
，蔬菜零食家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损
。但因为它无法密闭保存 ，简介
： 在生产果汁过程中 ，如果在家中存放几小时 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，