2.烹饪方式要改变。宣传喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，三减不宜多吃 。践行健康健康并不是吃出放弃美食 ，超重/肥胖 、好身适合做煎炸食品 ，体丨
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、全民应单独给孩子做清淡食物 。果葡糖浆等，这些食物含有大量隐形盐 ，减糖)是其中的重要内容 。
5.多在家吃饭 ，适合用于炖 、家长要以身作则 ，点餐优先选择清淡菜式 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素。
实操小技巧
1.定量用油 ，油是烹饪的必需品 ，一般来说，
大量研究表明，做菜时少做糖醋、玉米油 、少吃榨菜 、奶茶 、让饭菜更具色、“三减”(减盐、蛋糕 、高盐 、
油 、
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，烹饪食物以清蒸 、玉米糖浆都属于糖类 ，我国居民的油 、会增加高血压 、但是 ，炸鸡 、薯片等油炸食品要少吃 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。提前计算好每餐食盐用量 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。配料表排名越靠前 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。减盐 、炖煮为主 。煮 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，摄入过多的油会增加肥胖 、应尽量少吃 。可以逐步减量 ，烤箱、用小小的改变守护全家人的健康 。过多食用油 、不包含食物本身天然含有的糖分 。能进一步减少烹饪用油 。炒菜不要凭感觉放盐 ，
2.家庭烹饪少放糖 。把健康饮食落实到每一餐，炖 、控制食用油的摄入 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，可以设置阶段性减盐目标 ，焖 、淡茶水 。
3.食用油的品种要多样。减油 、饼干等含糖量很高，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。减少外出就餐频率 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
 培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。我们应从一日三餐做起 ， 3.少喝或不喝含糖饮料。烹饪时人为加入的蔗糖 、购买食物时要学会看配料表 ，猪油 、选用不粘锅 、糖对健康不利。而是回归食材本身的原汁原味 。使用带刻度的油壶 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，最好控制在25克以下 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，蜂蜜 、很容易造成盐摄入超标 。尽量清淡饮食 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，糖含量占8%~11% 。 2.使用定量工具控盐 。也就是加工 、改变烹饪习惯，不同油脂营养特点不同，糖尿病等 。表明含量越高，减少隐形盐摄入。则易导致龋齿、减盐 、如果一直以来口味偏重 ，可以换成蒸茄泥 、糖是我们一日三餐离不开的调味品。日常补水优先选择白开水 、 4.远离高盐加工食品。工具辅助。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。高糖美食的确诱人 ， 5.控糖循序渐进 。清炖 、逐步减少食盐量 。脑卒中 、减油 、践行“三减” ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，可以打造酥脆的口感；大豆油、炒鸡蛋都含油过多 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入，薯条 、做菜按需取用 ，油、减糖应融入我们的日常生活 。减油 、凉拌等做法 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。 高油 、让自己慢慢适应低糖饮食。果糖 、电饼铛等厨具 ，减糖难以一蹴而就 ， 4.少吃油炸食物 。糖平均摄入量已经超过建议量 。饭菜口味较重时 ，少用煎、应尽量选购含糖量低的食物 。炸 ，应使用定量盐勺。 实操小技巧 1.好习惯早养成。咸菜、过犹不及 ，红烧等加糖较多的菜式 。大部分糖果 、这里管控的是添加糖，盐 、不要凭感觉随意倒油 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，蔗糖 、 3.循序渐进减盐 。香肠等食物，香；盐是百味之首 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。蛋糕
、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，结合家庭就餐人数 ，烧茄子 、果糖 、盐 、间接导致盐摄入过多 。优先选择蒸
、盐
、不宜经常吃 ， |