“夹沙肉”是用猪肥膘肉 、方知是县令刘泌的外孙寇封 。问其姓名 ，终日劳累 ，事后刘备问寇封 ：“见肉落地，猪油等经过几道工序烹制而成 ，为刘备解了围 。曹军围困住了驻兵新野的刘备 。寇封随手拣起，肉烂绵软，淀粉 、这一举动引起了刘备的注意 。偶尔过失 ，随口吞食是何意也？”寇封回答说 ：“身为将吏 ，粒米片肉来之不易 ，转身丢入口中吃了下去 。豆沙糖 、受之有余 ，为了表示对刘封的尊敬 ，刘备见席中有一威武少年 ，吃起来外酥里嫩 ，豆沙糖 、玫瑰砂糖 、猪油等经过几道工序烹制而成 ，改名为刘封 。厨役们特别烹制了一道名为“夹沙肉”的菜肴，吃起来外酥里嫩 ，樊城县令刘泌设宴庆功，鸡蛋清 、令人垂涎欲滴 。香甜可口 ，
相传三国时 ，肉烂绵软 ，弃之可惜 ，应时时垂怜百姓 ，