2 、夏季
4 、凉拌撕去表皮一层膜 ，菜提沥干水分备用。神醒口感清脆 。胃芥
5 、末蒜鱿鱼撕去表面的薹拌一层膜还有提前焯水 ，冲凉 ，鱿鱼蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，夏季
2 、凉拌切成细条 。菜提鱿鱼1条 。神醒蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，芥末油少许 。末蒜入开水中焯烫一下，薹拌
原料 ：蒜薹200克 、
温馨提示 ：
1 、加点料酒 ，水要宽 ，清洗干净 。香油 、都可以有效去腥。
做法 ：
1 、入开水中焯烫，味精 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
拌匀即可 。9 、
5 、
3 、
6 、变色即可捞出过凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼焯水时 ，沥干水分 。鱿鱼去掉内脏 ，
10、
4 、添加盐 、变色后捞出过凉 ，蒜薹和鱿鱼混合 。
8 、而且均匀 ，
3、味精、
调料 ：盐 、料酒适量 、香油调味。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，变色后马上捞出 ，加入菜中 。否则会失去脆嫩的口感 。最后滴几滴芥末油 。
7 、口感好 。蒜薹清洗后切成寸段。