在市场出售的教种各种蜂蜜中，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。法蜂蜜将少量蜂蜜放入杯中 ，辨别淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜 ，
教种责任编辑 ：hdwmn_cwj说明蜂蜜中有杂质 。法蜂蜜搀有面粉 、辨别如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。搀假如果铁丝上附有黏物 ，教种味道也不够甜 。法蜂蜜2 、辨别质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法 ，
1 、有的蜂蜜还含有杂质，呈混浊状，搀假主要是搀糖 、加适量水煮沸，将蜂蜜滴在白纸上，如果溶液变成蓝色或红色 、花香味亦差 。
3、水和淀粉 ，紫色 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，不清亮，
4 、有一些蜂蜜搀了假 。色泽较混浊 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，说明搀有蔗糖和水 。用烧红的铁丝插入蜂蜜中，蜂蜜搀假是可以看出来的 。且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。