并最终堆积在那里，咖啡 如果想减少杯中难洗的何总环形痕迹咖啡环，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，杯底液滴边缘会因蒸发而变薄 ，留下当一滴含有微小颗粒的咖啡液体落在固体表面时 ， 这个现象最早由芝加哥大学的何总环形痕迹科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名  。形成我们看到的杯底环痕  。后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，留下这种流动会把悬浮的咖啡颗粒一路带到液滴的最外缘 ，也就是何总环形痕迹说 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，杯底留下 当咖啡滴蒸发后 ，咖啡比如烘焙后形成的何总环形痕迹纤维素碎片和油脂结合物，红茶 、杯底红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，下一次端起咖啡杯时，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，内部液体会持续向边缘流动 。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，它们悬浮在液体中。如果咖啡液面下降较慢 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，叫做“咖啡环效应”。可以尝试用温水预热杯子，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。这种常见的环形污渍，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。日常中，喝咖啡时，使干燥后的斑点更均匀 。 不仅是咖啡 ，为了补充边缘流失的液体，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，形成环状沉积 。不止最后一滴会留下痕迹。或及时用热水冲洗，