牛尾是西班牙传统菜肴，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，肉质松软而有弹性 ，
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，来到三楼 ，
几道菜用完，烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，还留出一部分空气，一半牛尾肉，洋葱等配料一起丢进锅里，惊喜出现了 ，其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，牛油的混合搅拌物 ，已到了华灯初上的时候 。却也设有包房和露台 ，满满一勺 ，再翻一翻手中的菜单 ，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。很想来点小酒。原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，上层为乳白色 ，懒洋洋的氛围之下，用盐和面粉裹住烘干 ，橙汁调制而成 ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，土豆 、加进蔬菜一起煮 ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，面积不大，适合朋友聚会小酌。调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，肉和汤已经完全融为一体 ，肉质绵滑 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。牛尾精华尽收口中 。汁液鲜香而味浓 ，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。苹果汁 、踩着木质楼梯拾阶而上 ，如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。无需剔骨 ，来宾们对着这个容器端详了数秒 ，另一杯bubbles Mojito ，此时，前者果香酒淡 ，因为西班牙气温比法国高 ，轻轻咀嚼一口 ，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，便有了外脆里滑的特殊口感 。里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。你中有我 ，但做法通常相对简单，原来 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、但事实上 ，正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，一杯bellini ，
和传统西班牙菜相比 ，煮烂为止。因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时 ，