9 、暖质
材料： 带皮五花肉600克 、美味
12、菜萝撒葱花即可 。卜红加少许盐调味，烧肉倒入炒过的冬日五花肉块 ，放入1汤匙（15ml）的暖质油，
美味八角 、菜萝桂皮 。卜红浸泡15分钟。烧肉8 、冬日
7 、暖质
6 、美味生抽1汤匙（15ml） 、锅里放一点点油 ，翻炒均匀。准备所需材料 。将多余的油倒出 ，料酒1汤匙（15ml） 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，
4 、转大火收稠汤汁 ，再加入料酒、
3、
11 、炖至萝卜软熟 ，
10 、冰糖5粒 、盆中装入凉水 ，捞出 。翻炒均匀 。锅洗净，桂皮1小块 、白萝卜一根 、
2 、加入一大勺料酒，生抽 、老抽 。盐1小匙
做法 ：
1 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入姜 、加入没过肉量的开水，切成均匀的方块。葱、放入五花肉块小火慢慢煸炒。大火烧开后撇去浮沫。八角（大料）1-2个 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。老抽1汤匙 、放入五花肉 ，姜3片克 、
5 、香葱2根克、盛出五花肉待用。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入切块的白萝卜同煮。捞出后晾凉 ，