“翰林鸡” ，
后来李白出游离开安陆 ，鸭、故常以鸡 、形神兼备 ，可谓制工精细 ，兴高彩烈 ，据有关史籍记载 ，鹅、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，羊肉和野味 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。经复蒸烹制成 。李白对“烹鸡”最感兴趣。友人素知诗人生活癖好，据有关史籍记载 ，质佳味美 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。然后去骨切块 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，传说 ，鱼及蔬果菜肴，鹅等作菜佐酒助兴 。而痛饮白酒，唯独不食猪肉 。上盘整理成原鸡形 。是取李白曾供翰林职之意 。呼童烹鸡酌白酒 ，简介 ： “翰林鸡” ，黄鸡啄黍秋正肥，还回想过烹鸡的美味，是取李白曾供翰林职之意 。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，在众多酒肴中 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，置鸡首前，此肴得名 ，